本網(wǎng)訊（記者 趙曉媛 通訊員 緱宇玉 彭媛）新學期伊始，中小學生校外就餐安全成為家長關注焦點。為筑牢校園周邊食品安全防線，8月21日，延安市黃陵縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)校外托餐機構開展開學前專項檢查，規(guī)范經(jīng)營秩序、消除安全隱患，全力守護學生“舌尖安全”。
黃陵縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場向從業(yè)人員強調食品安全法律法規(guī)
干凈規(guī)范的廚房環(huán)境
專項檢查以橋山小學、河西小學周邊托餐機構為重點區(qū)域，執(zhí)法人員圍繞 “小飯桌” 經(jīng)營資質、食品原材料索證索票、“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設施配備、餐飲具清洗消毒、食品留樣規(guī)范等關鍵環(huán)節(jié)逐項排查，同時對食品貯存環(huán)境、操作間衛(wèi)生、冷藏冷凍設備及消毒柜運行狀況進行細致查驗。
檢查過程中，執(zhí)法人員還向從業(yè)人員普及《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，明確要求經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，將學生飲食安全放在首位，堅決杜絕食品安全事故。
干凈整潔的餐廳
在學舟托管中心，工作人員已提前對“小飯桌”進行全方位清掃整理。托管中心內(nèi)學生休息室寬敞明亮，餐廳潔凈有序，餐具全部收納于消毒柜中，墻上醒目懸掛著日常管理制度與安全防范措施，規(guī)范化管理水平讓人眼前一亮。
“我們可容納50余名學生就餐，從員工管理、食材采購到衛(wèi)生保障都有嚴格標準。”該托管中心負責人祝菲表示：“未來會持續(xù)優(yōu)化服務，不辜負家長信任。”
“我們對校外托餐機構實行‘日常檢查+重點抽查+飛行檢查’相結合的監(jiān)管模式，通過常態(tài)化、立體化監(jiān)管，切實保障我縣校外托餐食品安全。” 黃陵縣市場監(jiān)管局食品監(jiān)管人員黨哲表示。2025年秋季開學之際，黃陵縣市場監(jiān)管局已完成轄區(qū)校外托餐場所許可備案排查統(tǒng)計，目前全縣共有備案校外托餐機構27家。為方便家長選擇安全合規(guī)的托餐機構，該局已將27家機構信息通過網(wǎng)絡公示，為家長提供清晰指引。
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