本網訊（通訊員 許倩）“以前棗芽都修剪丟棄，現在一個月收入近兩千元，且完全不耽誤后續棗樹管理。”榆林佳縣峪口村棗農王嬸興奮地說。采摘完畢后，這些鮮嫩的棗芽將被送往當地的棗芽茶加工廠，經過萎凋、揉捻、發酵、烘干，開啟“華麗變身”。
過去，棗樹在春季萌發的大量嫩芽，大多在修剪中被舍棄。現在，在農業技術人員的指導幫扶下，沿黃村鎮棗區已實現“戶戶有采摘園，人人會棗茶藝”，棗芽變廢為寶，成為帶動農民增收的新支點。
據了解，棗芽茶從每年4月中下旬開始采摘，分級采摘“一芽一葉”“一芽兩葉”“長鮮葉”作為原料，每8斤左右的鮮葉芽可炒制一斤酸棗葉茶，炒制完成的茶葉，會根據品質進行檔次分類，每斤售價在400到800元不等。
近年來，佳縣立足82萬畝紅棗林地的資源優勢，圍繞“種、養、加、研、品、游、銷、引、育”方針，著力拓展紅棗產業鏈，將棗芽變廢為寶，建立起從鮮芽收購、標準化加工到品牌營銷的產業鏈條，為當地農民開辟了一條在家門口就能致富的新路徑，做足做好“棗”文章，促進棗農增收致富。
下一步，佳縣將發揮紅棗種植地域優勢，持續延伸紅棗相關產業鏈，擴大生產，推動棗芽茶產業向標準化、品牌化、融合化升級，積極帶動群眾就業，為群眾提供在家門口的增收平臺，繪就鄉村共富新圖景。
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