糧食關系百姓一日三餐，任何一項政策的出臺都會引發不小關注。近期浙江義烏倡議居民保持10天以上存糧，再次引發熱議，有人甚至認為我國糧食不夠吃了。義烏倡議居民多存糧不過是當地糧食和物資儲備部門增強糧食儲備能力、提升城鄉居民儲糧水平的一項重要措施，旨在發揮藏糧于民的作用，為保障當地糧食安全再加一把“安全鎖”，沒有必要過分渲染、過度解讀。
我國歷來有藏糧于民的傳統，居民家庭存糧是我國糧食儲備體系的重要組成部分。近年來，我國糧食連年豐收、庫存充足，庫存糧食包括政府儲備糧、企業經營性庫存和居民家庭存糧，其中，國有糧庫庫存占比超六成，糧食企業和城鄉居民家庭存糧意識下降，不少家庭甚至“零存糧”。為了提高風險防范能力，我國不斷完善糧食儲備機制，引導居民多儲糧，督促指導單位食堂增加儲糧，嚴格核定糧食經營企業最低庫存等辦法，推動糧食儲備從“藏糧于庫”向“藏糧于市”“藏糧于民”轉變，企業經營性庫存從10天至15天增加至1個月至3個月不等，城鄉居民家庭存糧普遍增加，有的居民家庭存糧夠吃10天至半個月，有的農戶甚至夠吃一年。目前來看，我國糧食儲備結構更加多元、層次更加豐富，應對各種風險挑戰的能力不斷增強。
居民家庭存糧可以起到糧食應急供應保障“緩沖閥”的作用，是我國保障糧食安全的重要法寶。有時，在重大突發事件發生的情況下，糧食安全問題不是因為糧食不夠吃，而是消費者恐慌性搶購導致糧食短缺、價格暴漲。我國建立了涵蓋儲運、加工、配送、供應等各個環節的糧食應急保障體系，基本形成都市區“1小時”、周邊城市“3小時”、城市群“5小時”的“全國糧食135應急保障圈”，可以在最短時間內把糧食送到居民手中，但在緊急情況下物流可能會出現阻滯，導致糧食無法及時送達。如果城鄉居民家庭存糧較多，就不會盲目搶購囤糧，可以為糧食應急供應爭取緩沖時間。
藏糧于民，有備無患。當今世界百年未有之大變局加速演進，大國競爭加劇，地區沖突不斷，極端天氣頻發，糧食危機愈演愈烈，今年爆發的世界大米危機波及美國、加拿大、馬來西亞、緬甸等眾多國家，直至現在還沒有結束的跡象。我國一定要居安思危，不斷提高藏糧于民意識，進一步調動居民家庭存糧的積極性和主動性，應對外部環境的不確定性。今年云南、浙江義烏等地陸續出臺藏糧于民的措施，不斷拓寬藏糧于民的渠道，鼓勵餐飲企業和集中用餐的機關、學校、部隊、其他企事業單位食堂等消費單位，以及城鄉居民參與社會化儲糧，共同承擔起保障國家糧食安全的責任。不過，民間儲糧條件有限，存糧數量不必過多，以城鄉居民家庭保持10天以上存糧、各單位食堂保持15天存糧為宜。
藏糧于民，關鍵是要科學儲糧，確保糧食儲存安全，降低損失浪費。從目前民間儲糧來看，絕大多數家庭缺乏基本的儲糧知識，沒有專門的儲糧裝具，糧食簡單地放在塑料袋、編織袋里，或者放在瓦缸、木桶、竹筒等傳統儲糧裝具里，很容易發潮變質生蟲，造成糧食損失浪費，引發食品安全問題。各級有關部門和單位要加大宣傳力度，宣傳藏糧于民的重要性，提高全社會儲糧意識，調動家庭存糧主動性和積極性。積極普及家庭儲糧知識，推廣科學、小型、安全的家庭儲糧裝具，推廣綠色保鮮儲糧技術和真空包裝技術，推廣小包裝成品糧，確保家庭儲糧儲存安全。
手中有糧，心中不慌。保障糧食安全人人有責。如果民間多存一些糧食，糧食安全就多一份保障。各地要加快構建政府引導、企業為主、家庭參與的社會化儲糧方式，發揮藏糧于民作為糧食安全重要補充的作用，多層次全方位夯實國家糧食安全基礎。
（來源：經濟日報）
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