漫山秋意濃，遍野柿子紅。近日，銅川市王益區黃堡鎮孟姜塬村，山間、田畔、房前屋后，一棵棵柿樹上掛滿了紅彤彤、亮晶晶的“小燈籠”，家家戶戶又拿出削皮刀、撐起晾曬桿，準備制作柿餅。
柿子種植戶正在削柿子皮。
振興春風喚醒“山珍”，一張張燦爛笑臉映著一個個鮮艷柿子，格外動人。王益區始終把發展產業作為強區之基、富民之本，近年來以農業增效、農民增收為目標，積極調整農業產業結構，做大做強優勢特色產業，擴面提速鄉村振興。
孟姜塬村抓住機遇，在大力提升鮮桃產業發展水平的基礎上，還把目光聚焦在了柿子種植、加工上，按照“產加銷一條龍”的發展思路，推進甜柿特色果業規模化、品牌化、效益化發展，不斷增加產業發展“含金量”，讓群眾更多分享產業增值收益，為鄉村振興提供堅實支撐。目前，孟姜塬村的柿子種植面積已發展到500余畝。
“來！嘗嘗咱們自己的甜柿！”11月3日，在孟姜塬村柿餅加工廠，該村黨委書記、村委會主任王曉夢將一個剛從樹上摘下來的甜柿遞到記者手上，“這個甜柿屬于鮮食脆柿品種，脆而不澀、甜而不膩、飽滿多汁、風味獨特，廣受市場青睞。”
近幾年，柿子產業逐漸成為孟姜塬村特色種植版圖上的后起之秀，鮮柿個大鮮爽，柿餅軟糯有韌勁兒，表面覆蓋的柿霜也具備高甜度、細膩粉質、入口即化等無可替代的優良特質。一經上市便成為市場上供不應求的精品，滿山的“致富果”給村集體經濟也帶來了實實在在的收益。
品質有了保證，銷售還得有新路子。村上采用“公司+合作社”的運營模式，以村集體企業為主導，按照“種植技術統一、加工標準統一、包裝品牌統一、銷售模式統一”的原則，大力發展柿子種植加工產業，配套建設集產品推廣、直播帶貨于一體的網絡直播基地，鼓勵發展規模化、集約化、標準化鮮柿種植，逐步唱響“產業+電商+生態游”振興交響曲。鮮柿、柿餅的廣闊市場前景讓柿農們看到了增收致富的新希望。
柿子種植戶正在晾曬柿餅。
“小柿子，大時代，咱們也得跟上節拍。”孟姜塬村柿子種植戶雒米絨家依然在忙碌著晾曬柿餅，對于柿餅銷售，他信心滿滿。“以前，合作社的甜柿子只在周邊地區銷售，現在通過電商平臺，我們可以將產品銷往全國各地。”王曉夢解釋道，只有不斷擴大銷售渠道，鄉親們才會有更多的收益，也會更加堅定發展甜柿子產業的信心。
談及未來產業發展，王曉夢說，除了發展新品種，合作社還要加強甜柿深加工，逐步拓展柿子酒、柿子醋等產品，進一步提升產品附加值，帶動群眾致富增收，連同孟姜紅鮮桃等本土特色水果品牌，不斷向標準化、規模化、鏈條化生產模式奮進，讓“孟姜紅品牌”賦能特色農產品，走得更遠、行得更穩。
